Iogurte Natural de Banana Sem Lactose

Culinária VEG 

 

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Este iogurte é livre de lactose e aditivos químicos, além de ser extremamente saboroso. 

Preparado com fermentação natural de frutas, ele é altamente nutritivo e repleto de probióticos, que são microorganismos benéficos para a saúde.

Ingredientes:

• 4 bananas grandes e bem maduras
• 400 ml de leite de coco
• 1 colher (chá) de açúcar cristal orgânico
  
  

  Modo de preparo:

  Comece descascando as bananas e removendo qualquer parte que esteja estragada. As bananas devem estar bem maduras para garantir um sabor doce e agradável.

  No liquidificador, coloque as bananas e o leite de coco. 

  Acrescente o açúcar cristal orgânico.

  Este ingrediente vai ajudar na fermentação, servindo como alimento para os microrganismos.

  Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

  Você deve obter uma textura cremosa e um cheiro delicioso.

  Despeje a mistura em um vidro ou recipiente com tampa, garantindo que ele tenha um espaço livre no topo para permitir a expansão durante a fermentação.

  Coloque o recipiente em um local protegido da luz direta e de insetos.

  O tempo de fermentação varia entre 1 e 3 dias, dependendo da temperatura ambiente. 

  Mexa o iogurte duas vezes ao dia, para ajudar na distribuição dos microrganismos. 

  Você pode provar a cada dois dias para verificar se atingiu o sabor e a consistência desejados.

  Assim que o iogurte estiver pronto, você pode consumir uma parte e armazenar o restante na geladeira, onde ele se mantém por mais tempo.

  Ele pode ser consumido puro, com frutas, granola ou até utilizado em receitas como smoothies ou molhos.