Sabe-se que o ser humano não pode viver sem o sal.
Biologistas afirmam frequentemente a importância do cloreto de sódio - NaCl - para a manutenção do metabolismo e do equilíbrio do sistema imunológico, ou de defesa.
Na Natureza os seres vivos adquirem o sódio dos alimentos, sem precisar adicionar alguma coisa, como no caso do sal extra usado pelo homem.



